Ученые из Государственного университета в Цюрихе, Швейцария, представили новый гель на основе белка, который способен разлагать алкоголь в пищеварительном тракте без вреда для организма. Их исследование было опубликовано в престижном научном журнале Nature Nanotechnology.
Этот гель создан на базе волокон сывороточного белка, в которых включены атомы железа. Проведенные эксперименты на мышах показали, что гель эффективно и быстро превращает алкоголь в безопасную уксусную кислоту прямо перед его попаданием в кровь.
Хотя перед тем, как приступить к использованию геля у людей, требуются дополнительные исследования, ученые не сомневаются в его эффективности. Они уже подали заявку на патент и готовятся к дальнейшим испытаниям.
Фото: niksdope/Shutterstock
